Nos idées recettes pour régaler vos familles et amis

Envie de cuisiner du canard ?
Avec sa chair tendre et son foie précieux, le canard se cuisine de mille et une façons. Revisitez vos classiques et inspirez-vous des recettes savoureuses dénichées par le Chef. Vous maîtriserez du bout des doigts les préparations traditionnelles à base de canard, au mélange parfois sucré/salé.

A vous de jouer !

filet de canette avec cèpes châtaigne et figues

Filet de canette avec cèpes, châtaignes et figues fraîches

Le filet de canette est une pièce onctueuse qui est très appréciée pour sa chair tendre et fine. Côté...

Blanquette de sauté de canard en cocotte

Le sauté de canard est idéal pour réaliser des recettes de canard en cocotte. Il provient de...

Cuisse de canard confite au pain d’épices, potimarron et choux de Bruxelles

La cuisse de canard confite est l’idéal pour un repas rapide et gourmand. Le canard confit est une viande...

Bagel à l'effiloché de confit de canard

Une idée de recette originale et savoureuse pour un moment de simplicité.

Tournedos de canard aux pommes et endives braisées

Une idée de recette savoureuse et gourmande pour un moment de partage

Magret de canard et sa citrouille farcie aux marrons et groseilles

Une idée de recette colorée pour réchauffer vos repas d'hiver !

Escalope de foie gras de canard pochée aux champignons

Une idée de recette simple pour cuisiner l'escalope de foie gras de canard Ernest Soulard !

Salade tiède de haricots coco béatilles de canard

Une recette facile pour déguster les incontournables du canard Ernest Soulard !

Quenelle de foie gras de canard sauce morilles

Une recette qui saura révéler toute la tendresse du foie gras Ernest Soulard !

Brochette de filet Bio, courgettes, figues et abricots

Le canard Biologique mis à l'honneur dans cette recette estivale pleine de saveurs et de gouts !

Parmentier de confit de canard et patates douces

Découvrez un grand classique de la gastronomie Française remis au goût du jour par notre Chef !

Emincés de canard, tapenades d’olives et tomates confites

Découvrez cette délicieuse recette d'été pleine de soleil et de goût. Une recette simple avec des ingrédients...

Tournedos de canard et galette de pommes de terre

Découvrez cette recette de Tournedos de canard, un intemporel toujours aussi délicieux !

Escalopes de foie gras de canard cuit vapeur à la crème de lentille et magret fumé

Une recette à base de foie gras de canard, pleine de gourmandise. L'alliance parfaite entre le moelleux du foie gras de canard et le goût...

Brochette d'aiguillette et foie gras de canard, potimarron et poire

Le canard sous toutes ses formes réuni dans une recette à déguster sans modération !

Magret de canard aux cèpes, oignons cebette et groseille

Découvrez cette recette de magret de canard si simple et pourtant tellement savoureuse ! Une recette rapide à préparer pour régaler...

Escalopes de foie gras de canard, figues fraiches et noisettes

Découvrez cette recette simple et efficace, avec un arôme sucré/salé.

Escalopes de foie gras de canard poêlées aux mogettes

Découvrez cette recette simple et savoureuse parfaite en entrée ou en plat.

Filet de canard aux 3 poivres et légumes nouveaux

Le filet de canard est une pièce tendre et savoureuse, la marinade aux poivres lui apporte un goût unique pendant la cuisson au barbecue.

Aiguillettes au piment d’Espelette et artichauts poivrade

Cette recette d'aiguillettes au piment d'Espelette sera parfaite pour vos repas d'été !

Brochettes de cœurs de canard

Ces brochette de cœurs de canard réveil vos papilles avec leur gout franc en bouche. Le canard Ernest Soulard se marie à la perfection...

Foie gras de canard mi-cuit aux fèves de cacao

Une recette gourmande et originale qui va surprendre vos papilles ! Un mélange parfait entre la douceur du foie gras de canard Ernest Soulard...

Canard entier Bio rôti aux patates douces

Produit prêt à rôtir, le canard fermier Bio se cuisine en cocotte ou au four. Il est extrêmement tendre et riche en goût.

Cœurs de foie gras aux biscuits de Reims et pétales de roses

Cette recette permet de révéler les arômes du foie gras Ernest Soulard grâce aux accords sucré-salé. Elle...

Wok de foie gras de canard figues sauce soja vinaigre balsamique

Le wok de foie gras vous fera redécouvrir l'onctosité du foie gras chaud. Les figues ainsi que la sauce soja et le vinaigre balsamique...

Mini burger de canard confit au foie gras de canard

Le burger de canard au foie gras Ernest Soulard à la mangue surprendra vos invités ainsi que votre palais. Il est rapide à préparer...

Foie gras de canard en terrine

Préparez une terrine de foie gras de canard comme notre Chef grâce à cette recette traditionnelle. Notre foie gras de canard...

Foie gras de canard mi-cuit et son tartare de thon rouge

Cette alliance du poisson et du foie gras vous surprendra et réveillera vos papilles. Le caractère du foie gras de canard entier mi-cuit...

Foie gras de canard en conserve à la fleur de sel

Réalisez votre propre foie gras maison gourmand et savoureux grâce à cette recette. Les foies gras de canard Ernest Soulard sont...

Canette rôtie

Un plat savoureux qui ravira aussi bien les petits que les grands. A la fois simple et gourmande, cette recette conviviale sera parfaite pour tous vos...

Magret de canard aux champignons

Cette recette infaillible régalera tous vos convives en toutes circonstances. Ces ingrédients frais cuisinés sobrement livrent...

Foie gras de canard rôti

La simplicité de cette recette permet de révéler toutes les saveurs du foie gras de canard Ernest Soulard. A la foie rapide et...

Salade tiède de haricots coco de canard

Cette recette allie le gout authentique des cocos à la diversité des viandes de canard présentes, pour un rendu audacieux. La cuisson...

Émincés de canard à l'orange

La légère amertume des agrumes met en avant le gôut inimitable des émincés de canard Ernest Soulard. Cette recette...

Côtelettes de canard

Revisitez le classique barbecue du week-end avec des côtelettes de canard Ernest Soulard. Un goût savoureux et unique sublimé grâce...

Mignardises de foie gras et gelée aux pommes

Colorez vos apéritifs avec cette recette originale de mignardises au foie gras de canard. Passez un moment de convivialité autour...

Magret de canard aux pommes et fruits rouges

Un magret tendre et fondant en bouche pour un repas sain et équilibré. Accompagnée de fruits rouges et de pommes, cette recette...

Brochettes de filets de canard et abricots

Le filet de canard Ernest Soulard est issu d'un élevage 100% local. Cette recette révèle une saveur sucrée-salée.

Hachis Parmentier de canard

Régalez-vous avec cette recette de hachis parmentier revisitée par Ernest Soulard. Le gout subtil et la chair fondante du canard en feront...

Ravioles fraîches de foie gras de canard

Cette recette originale allie la finessse du foie gras de canard Ernest Soulard au goût traditionnel du chou vert. Un alliance surprenante...

Bourguignon de canard

Revisitez un plat traditionnel avec de la viande de canard Ernest Soulard et laissez-vous emporter par le fumet de ce plat. Une alliance parfaite entre...

Toasts de foie gras entier mi-cuit

Régalez vos convives avec le grand classique des toasts de foie gras entier de canard. Les toasts de foie gras de canard sont des indispensables...

Brochette de magret de canard à l'ananas

Avec cette recette de brochettes à l'ananas, donnez du soleil à vos repas entre amis. L'alliance surprenante du sucré-salé...