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Ernest Soulard

Bagel à l'effiloché de confit de canard Ernest Soulard

Une idée de recette originale et savoureuse pour un moment de simplicité.

Bagel à l'effiloché de confit de canard

  • Niveau de difficulté Facile

  • Temps de préparation 10 minutes

  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

2 personnes

  • 2 cuisses de canard confites Ernest Soulard (ou 150g de viande effilochée de canard)
  • 2 pains bagel
  • 150g d'antipasti de poivron rouge et jaune
  • 1 figue fraiche
  • 1 cuillère à soupe de de ketchup
  • 1 cuillère à café de sauce soja salée
  • Quelques brins de ciboulette
Ingrédients bagel à l'effiloché de confit de canard Ernest Soulard

Préparation

  1. Effilocher les cuisses de canard confites. Les réchauffer au bain-marie ou au four selon votre convenance. Couper finement la ciboulette et la mélanger à l'effiloché de canard une fois chaud.
  2. Couper le pain bagel en deux et le toaster légèrement. Mélanger le ketchup et la sauce soja salée pour constituer la sauce.
  3. Couper la figue en tranches épaisses et la faire colorer légèrement avec les morceaux de poivron, au four ou à la poêle.
  4. Dresser en commençant par déposer la sauce sur les faces intérieures du pain bagel. Disposer ensuite les morceaux de poivron, l'effiloché de confit de canard et les tranches de figues. Refermer le bagel. C'est prêt !

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