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Ernest Soulard

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Aiguillettes au piment d’Espelette et artichauts poivrade Ernest Soulard

Cette recette d'aiguillettes  au  piment d'Espelette sera parfaite pour vos  repas d'été ! 

Aiguillettes au piment d’Espelette et artichauts poivrade

  • Niveau de difficulté Moyen

  • Temps de préparation 20 minutes

  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

3 personnes

Aiguillettes marinées au piment d’Espelette 500g Ernest Soulard 

3 piments doux ou poivrons (rouge, jaune et vert)

9 artichauts poivrade

Huile d’olive et beurre

Jus de citron 

Sel et poivre

Aiguillettes marinées au piment d’Espelette 500g Ernest Soulard

Préparation

  1. Tournez les artichauts (retirez les feuilles ainsi que la peau en gardant la forme de l’artichaut).
  2. Passez les artichauts à la pôele avec l’huile d’olive, le beurre et le jus de citron pendant 6 à 8 minutes. Ajoutez du sel et du poivre.
  3. Roulez les aiguillettes autour d’un morceau de poivron ou de piment et embrocher sur un pic en bois.
  4. Cuire 3 à 4 minutes au barbecue, 1 à 2 minutes par face.
  5. Dressez et servez chaud.

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