Name: Brochette de filet Bio, courgettes, figues et abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2personnes
Cuisine: French duck meat

Foie gras de canard entier mi-cuit à la fleur de sel de Noirmoutier

Considéré comme le sel des grands chefs, la fleur de sel de Noirmoutier exhauste véritablement le goût du foie gras de canard entier mi-cuit. Avec son aspect cristallin, c'est l'alliance parfaite pour sublimer la texture fondante du foie gras. Un foie gras de canard entier mi-cuit 100% français et local.

Nos produits sont réalisés sur notre site de production basé à L'Oie en Vendée.

Brochette de filet Bio, courgettes, figues et abricots

Niveau de difficulté Facile
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 4 minutes

Préparation

Cubez le filet bio en dés d’environs 3 centimètres sur 3 centimètres et faites la même chose avec la courgette cru.

Piquer sur un pic à brochette les morceaux de viandes en alternant avec la courgette, la figue et l’abricot. Salez et poivrer vos brochettes.

Dans une poêle antiadhésive avec un peu de matière grasse cuire la brochette à feu doux, compter 1 minute par face soit 4 minutes. Vous pouvez aussi cuire vos brochettes à la plancha ou au barbecue, compter le même temps de cuisson.

Servez accompagné d’une salade de tomate rouge et jaune coupé en dés.