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Ernest Soulard

Le canard Biologique mis à l'honneur dans cette recette estivale pleine de saveurs et de gouts ! 

Brochette de filet Bio, courgettes, figues et abricots

  • Niveau de difficulté Facile

  • Temps de préparation 10 minutes

  • Temps de cuisson 4 minutes

Ingrédients

2 personnes

1 filet de canard Biologique Ernest Soulard 1 courgette
1 figue moelleuse 
1 abricot moelleux 
Sel et poivre

Préparation

  1. Cubez le filet bio en dés d’environs 3 centimètres sur 3 centimètres et faites la même chose avec la courgette cru.
  2. Piquer sur un pic à brochette les morceaux de viandes en alternant avec la courgette, la figue et l’abricot. Salez et poivrer vos brochettes.
  3. Dans une poêle antiadhésive avec un peu de matière grasse cuire la brochette à feu doux, compter 1 minute par face soit 4 minutes. Vous pouvez aussi cuire vos brochettes à la plancha ou au barbecue, compter le même temps de cuisson.
  4. Servez accompagné d’une salade de tomate rouge et jaune coupé en dés.

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