La cuisse de canard confite est l’idéal pour un repas rapide et gourmand. Le canard confit est une viande tendre et savoureuse, déjà cuisinée et assaisonnée que vous n’avez plus qu’à réchauffer au four ou au bain marie. Associé avec un bon accompagnement, le confit de canard sera parfait pour vos repas du quotidien ou avec des invités. Pour cette recette, nous avons opté pour des saveurs d’automne en associant le canard confit au pain d’épices, le tout avec un accompagnement simple et original : le potimarron et choux de Bruxelles. Nous avons sélectionné les cuisses de canard confites par 2 en poche alu Ernest Soulard, mais vous pouvez aussi choisir un autre produit de notre gamme de confit de canard.

Nous vous partageons tous les détails de cette recette préparée par notre chef cuisinier rien que pour vous !

Cuisse de canard confite au pain d’épices, potimarron et choux de Bruxelles

Name: Cuisse de canard confite au pain d’épices, potimarron et choux de Bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2personnes
Cuisine: French duck meat
Ingredients: 2 cuisses de canard confites Ernest Soulard; 150g de potimarron épluché et vidé; 120g de choux de Bruxelles; 2 tranches de 40g de pain d’épices; 2 petites branches de thym; Sel

Niveau de difficulté Facile
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Nous vous partageons tous les détails de cette recette préparée par notre chef cuisinier rien que pour vous !

Ingrédients

2 personnes

2 cuisses de canard confites Ernest Soulard
150g de potimarron épluché et vidé
120g de choux de Bruxelles
2 tranches de 40g de pain d’épices
2 petites branches de thym
Sel

ingrédients recette cuisse de canard confite

Préparation

Eplucher le potimarron, retirer les pépins et couper des tranches
Blanchir à l’eau salé bouillante les choux de Bruxelles pendant 10 min
Blanchir à l’eau salé bouillante les tranches de potimarron pendant 5 min
Egoutter les cuisses de canard confites de leur graisse
Saupoudrer généreusement le canard confit avec le pain d’épices réduit en chapelure
Réchauffer les cuisses de canard confites dans un plat allant au four à 200°C pendant 10 min
Rajouter dans le plat le potimarron, les choux de Bruxelles et le thym émietté et remettre au four à 180°C pendant 10 min