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Ernest Soulard

Toasts de foie gras entier mi-cuit Ernest Soulard

Régalez vos convives avec le grand classique des toasts de foie gras entier de canard. Les toasts de foie gras de canard sont des indispensables de la gastronomie Française. En apéritif, en entrée ou en plaisir coupable, le toast de foie gras ravit aussi bien les petits comme les grands. Le foie gras entier mi- cuit Ernest Soulard profite d’une cuisson à basse température qui lui confère une texture moelleuse et savoureuse qui s’accordera parfaitement avec un pain ou pain de mie croustillant. Le foie gras de canard Ernest Soulard est 100% français et vous garantit une grande qualité gustative.

Le toast de foie gras de canard peut être accompagné de chutney d’oignons pour une saveur sucrée salée mais aussi d’un chutney de mangue pour une saveur plus exotique. Il y a bien sûr l’option du chutney de figue, surement la plus connue mais aussi la plus appréciée, chaque bouchée vous rappellera une fête de famille ou un Noël passé. Avant de dresser votre toast de foie gras, n’oubliez pas de sortir quelques minutes avant votre foie gras du réfrigérateur afin qu’il se rapproche d’une température ambiante. Il sera ainsi plus facile à trancher mais il révèlera toutes ses saveurs contrairement à un foie gras trop frais. Pour vos toasts de foie gras apéritif, compter 30g de foie gras par personne. Et pour votre entrée de toasts de foie gras, compter 50g de foie gras par convives. Bien sûr si des petits gourmands se cachent parmi vous, n’hésitez pas à vous régaler en reprenant une tranche de foie gras de canard entier mi- cuit.

Toasts de foie gras entier mi-cuit

  • Niveau de difficulté Facile

  • Temps de préparation 10 minutes

  • Temps de cuisson 0 minute

Ingrédients

5 personnes

  • 6 tranches de pain de mie
  • 150g de foie gras de canard entier mi-cuit
  • 1 petit pot de confiture de figues
  • Poivre noir en grain
  • Fleur de sel
  • Thym frais
Foie gras de canard entier mi-cuit à la fleur de sel de Noirmoutier Ernest Soulard

Préparation

  1. Toastez les tranches de pain de mie et laissez-les refroidir.
  2. Coupez-les en deux pour faire des triangles.
  3. Déposez un peu de confiture de figues sur le pain puis un morceau de foie gras.
  4. Saupoudrez de fleurs de sel vos toasts de foie gras et voilà, le tour est joué !

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