En raison de la grippe aviaire, nous ne pouvons plus prendre de commandes temporairement. Nous vous remercions de votre compréhension et nous revenons au plus vite.

Ernest Soulard

Revisitez le classique barbecue du week-end avec des côtelettes de canard Ernest Soulard. Un goût savoureux et unique sublimé grâce à cette recette de sauce au poivre vert et olives. 

Côtelettes de canard

  • Niveau de difficulté Facile

  • Temps de préparation 10 minutes

  • Temps de cuisson 7 minutes

Ingrédients

4 personnes

  • 8 côtelettes de canard Ernest Soulard 
  • 12 olives noires et vertes hachées
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert
  • Ciboulette ciselées
  • 30 cl de fond de veau lié 
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Salez et poivrez les deux faces des côtelettes.
  2. Hachez les olives noires et vertes et réservez-les dans un ramequin.
  3. Ciselez la ciboulette puis parsemez sur les côtelettes.
  4. Grillez les côtelettes au barbecue de chaque face entre 6 et 7 minutes.

Produits de cette recette

Côtelettes de canard x8 à cuisiner

Côtelettes de canard x8

Sous film

Cet article n'est pas disponible en ligne.