La légère amertume des agrumes met en avant le gôut inimitable des émincés de canard Ernest Soulard. Cette recette sera parfaite pour vos repas d'été entre amis ou en famille autour du barbecue.

Émincés de canard à l'orange

Name: Émincés de canard à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4personnes
Cuisine: French duck meat
Ingredients: 8 émincés de canard Ernest Soulard; 1 citron vert; 2 oranges pressées; 8 kumquats; 10 cl de vinaigre balsamique; 5 cl de sauce soja; 1 c. à soupe de miel; Sel et poivre du moulin; 4 pics à brochette

Niveau de difficulté Facile
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

4 personnes

8 émincés de canard Ernest Soulard
1 citron vert
2 oranges pressées
8 kumquats
10 cl de vinaigre balsamique
5 cl de sauce soja
1 c. à soupe de miel
Sel et poivre du moulin
4 pics à brochette

Préparation

Coupez les kumquats en deux et le citron vert en petits dés. Réservez.
Râpez le dos du citron vert et réservez les zestes de citron.
Préparez la brochette en intercalant avec les kumquats, les dés de citron vert et les émincés de canard.
Salez et poivrez puis faites cuire environ 10 minutes au barbecue.

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Emincés de canard x5

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