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Ernest Soulard

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Hachis Parmentier de canard Ernest Soulard

Régalez vous avec cette recette de hachis parmentier revisité par Ernest Soulard. Le gout subtile et la chair fondante du canard en feront un plat savoureux.

Hachis Parmentier de canard

  • Niveau de difficulté Facile

  • Temps de préparation 5 minutes

  • Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

2 personnes

  • 1 cuisse de canard confite Ernest Soulard
  • Purée de pomme de terre
  • Chapelure
Cuisses confites Ernest Soulard

Préparation

  1. Préparez la purée de pommes de terre puis la réserver.
  2. Préchauffez votre four à 110°C.
  3. Décortiquez la cuisse de canard en enlevant l'os et la peau ou ajoutez notre viande effilochée de canard.
  4. Dans une verrine ou un plat, disposez les émincés de cuisses puis ajoutez la purée. Votre plat doit comporter autant de viande que de purée.
  5. Parsemez de chapelure.
  6. Mettez au four à 120°C puis laisser cuire pendant 30 minutes tout en surveillant la cuisson.
  7. Servir chaud puis accompagnez d'un mesclun de salade.

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